Желе из клубники с ревенем на желатине
Время
3 часа 20 минут
активно: 20 минут
подготовка: 3 часа
Порции
4 литра желе
Сложность
Легкая
Калории
228 ккал
на 100 г
Клубника и ревень появляются почти одновременно, в начале лета. По виду это скорее густой конфитюр с кусочками, чем прозрачное желе. Сахара столько же, сколько клубники с ревенем, и сладость заметнее кислоты. Четыре литра займут много места в холоде, партию можно уменьшить вдвое.
Пошаговый рецепт приготовления желе из клубники с ревенем
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ревеня и клубникиРевень, очистив от пленки, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с клубникой, посыпьте сахаром, осторожно перемешайте и оставьте на 3 часа.
- Подготовка желатинаЖелатин залейте холодной кипяченой водой, выдержите до набухания, затем лишнюю воду слейте. Подготовленный желатин распустите на водяной бане.
- Приготовление желеСмесь из клубники и ревеня варите 15-20 минут, в конце добавьте распущенный желатин, перемешайте и сразу разлейте по горячим сухим банкам.
- ХранениеБанки закройте полиэтиленовыми крышками, храните желе на холоде.
Пищевая ценность
на 100 г, по расчёту редакции
228ккал
- Белки0,9 г
- Жиры0,2 г
- Углеводы55,7 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли хранить в кладовке?
Банки не закатывают и не стерилизуют, поэтому желе хранится только в холодильнике или погребе.
Зачем ревень?
Он кислый и уравновешивает сладкую клубнику, а ещё даёт желе розовый оттенок и густоту.
Кухня: Русская
Теги: желе, клубника, ревень, домашнее желе, заготовки, десерт, желатин, сладкий десерт
