Клубника протертая в сиропе

клубника - 1 килограмм
сахар - 1,2 килограмм
вода - 500 г

Подготовленные ягоды протереть через сито с помощью деревянной ложки.
Для сиропа сахар залить водой, постоянно помешивая, при слабом нагреве довести до кипения, варить до полного растворения сахара. Сироп процедить, вновь довести до кипения, сразу влить в протертую массу, перемешать.
Ягодной массой заполнить до верха горячие сухие банки, накрыть каждую кружочком, вырезанным из пергамента по диаметру горлышка банки и смоченным спиртом, затем укупорить жестяными крышками.
Банки охладить при комнатной температуре, не переворачивая вверх дном.