Приправа из слив

сливы - 1 килограмм
базилик - 200 грамм
соль - 5 грамм
сахар - 200 грамм
уксус фруктовый - 100 грамм
перец жгучий

Сливы разрежьте пополам, удалить косточки. Половинки вари 10 минут до размягчения,затем протереть.
Пюре соединить с измельченным базиликом, солью, сахаром и уксусом. Массу довести до кипения и сразу разложить в банки, закатать их. Банки, перевернув вверх дном, укутать в одеяло и выдержать до полного охлаждения.