Приправа из абрикосов и красной смородин

Name: Приправа из абрикосов и красной смородин
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: около 1 литра
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 800 грамм абрикосов; 100 грамм сока красной смородины; 200 г сахара

Опубликовано 26 июня 2012

Время

45 минут

Порции

около 1 литра

Сложность

Легкая

Калории

180 ккал

на 100 г

Домашняя приправа из абрикосов и сока красной смородины с сахаром. Идеальна для добавления аромата и вкуса к различным блюдам. Приготовление занимает немного времени и не требует особых навыков.

Пошаговый рецепт приготовления приправы из абрикосов и красной смородины

Подготовка абрикосов
Абрикосы разрежьте по бороздке и удалите косточки.
Варка абрикосов
В посуду налейте воду слоем 2-3 см, положите половинки абрикосов и варите 5-10 минут.
Протирание пюре
Горячую массу протрите через сито.
Смешивание ингредиентов
Полученное пюре смешайте с соком красной смородины и всыпьте сахар.
Уваривание приправы
Уварите массу на 1/5-1/6 первоначального объема при постоянном помешивании. По желанию добавьте молотую корицу по вкусу.
Консервация
Готовую горячую приправу разложите в банки, закатайте и, перевернув вверх дном, дайте остыть.