Повидло сливовое

сливы - 1 килограмм
сахар - 800 г

Подготовленные сливы разрежьте пополам, удалить косточки. Половинки варить в кипящей воде или на пару до размягчения, протереть через сито.
Пюре варить 10-15 минут, затем небольшими порциями всыпать сахар. Часто помешивая, варить повидло в общей сложности 40-50 минут.
Готовое кипящее повидло разложить в сухие прогретые банки, дать остыть, затем закрыть полиэтиленовыми крышками.