Джем из абрикосов
Вкусный и ароматный джем из абрикосов с сахарным сиропом, приготовленный в домашних условиях. Идеально подходит для завтраков и десертов.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
около 3 банок
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- абрикосы - 1,3 килограмм
- сахар - 1,1 килограмм
- вода - 360 г
Пошаговый рецепт приготовления джема из абрикосов
- Приготовление сиропаДля сиропа растворите 40 грамм сахара в кипящей воде.
- Подготовка абрикосовАбрикосы разрежьте по бороздке и удалите косточки. Половинки залейте сиропом.
- Варка и протираниеВарите абрикосы в сиропе 10-20 минут, затем протерите их.
- Добавление сахара и варка джемаВсыпьте оставшийся сахар. Варите джем в один приём, постепенно усиливая огонь и энергично помешивая ложкой или шумовкой. Время от времени снимайте пену. Варите не более 30 минут.
- Определение готовностиГотовность определяйте с помощью капли, помещённой на тарелку: она должна быстро стать очень густой.
- Фасовка и хранениеГотовый джем горячим разложите в сухие прогретые банки, закупорьте жестяными крышками и охладите, не переворачивая.
Кухня:
Русская
Теги:
джем из абрикосов, абрикосовый джем, рецепт джема, домашний джем, заготовки из абрикосов, варенье из абрикосов, сладкий джем, консервация
