Лимонный шербет
Освежающий лимонный шербет с легкой кремовой текстурой, приготовленный из лимонного сока, яичных белков и шампанского. Прекрасный десертный напиток для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 50 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 45 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
190 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 200 грамм
- вода - 150 миллилитров
- сок лимонный - 150 миллилитров
- белки яичные - 2 штуки
- ликер лимонный - 4-6 столовых ложек
- шампанское - 200 грамм
Пошаговый рецепт приготовления лимонного шербета
- Приготовление сахарного сиропаСахар растворить в 150 миллилитрах воды, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Смешивание с лимонным сокомСахарный сироп остудить и смешать с лимонным соком. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Взбивание белков и охлаждение смесиСлегка взбить блендером яичные белки. Сироп с лимоном вынуть из холодильника, ввести взбитые белки. Накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на 2 часа, каждые 30 минут вынимать и перемешивать.
- Финальное смешивание и подачаЧерез 2 часа смесь вынуть и смешать с лимонным ликером до консистенции крема. Выложить шербет в охлажденные бокалы и полить шампанским.
Кухня:
Русская
Теги:
лимонный шербет, десертный напиток, лимонный ликер, шампанское, зимний десерт, охлажденный десерт, освежающий коктейль, кремовый шербет, домашний рецепт, праздничный рецепт
