Минестроне
Время
1 час 10 минут
активно: 50 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Традиционный итальянский овощной суп Минестроне с нутом, фасолью и пастой фузилли – сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда.
Пошаговый рецепт приготовления Минестроне
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовПодготовьте все ингредиенты для рецепта.
- Обжарка чеснока и лукаРазогрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте мелко нарезанный чеснок и лук, пропущенный через пресс. Обжаривайте до прозрачности.
- Добавление овощей и бульонаПереложите обжаренный чеснок и лук в кастрюлю с овощным бульоном. Добавьте тонко нарезанную савойскую капусту, мелко нарезанный базилик и петрушку, нарезанные сельдерей и морковь, томаты в собственном соку и лавровый лист.
- Варка овощейГотовьте суп около 30 минут до мягкости овощей.
- Добавление нута, фасоли и пастыДобавьте готовый нут, консервированную фасоль и пасту фузилли. Готовьте еще около 20 минут.
- Приправление и подачаПосолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав пармезаном.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Итальянская
Теги: минестроне, итальянский суп, овощной суп, нут, фасоль, паста фузилли, савойская капуста, томатная паста, базилик, петрушка, сельдерей, морковь, овощной бульон, лавровый лист, чеснок, лук, пармезан, сытный суп, здоровое питание
