Суп из капусты и фасоли
Вкусный и сытный суп из капусты и фасоли с копченой колбасой и пармезаном, идеально подходит для уютного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
33 минуты
— активное время: 23 минуты
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло - одна столовая ложка
- Лук (маленький) - одна штука
- Морковь - три штуки
- Соль - на вкус
- Черный перец - на вкус
- Чеснок – два зубчика
- Копченая колбаса – 250 грамм
- Куриный бульон - один литр
- Консервированная фасоль – одна банка
- Тертый пармезан - четыре столовые ложки
- Лавровый лист – одна штука
- Капуста - 400 грамм
Пошаговый рецепт приготовления супа из капусты и фасоли
- Подготовка овощейРазогрейте в сотейнике оливковое масло. Добавьте нарезанную кружочками морковь и измельченный лук, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости около 5 минут.
- Добавление чеснокаДобавьте измельченный чеснок и готовьте еще примерно 30 секунд.
- Добавление копченой колбасыДобавьте нарезанную копченую колбасу и готовьте 3 минуты.
- Введение бульона и фасолиВлейте куриный бульон, тщательно перемешайте. Добавьте лавровый лист и консервированную фасоль. Доведите до кипения.
- Добавление капусты и варкаДобавьте нашинкованную капусту, накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Варите 15 минут.
- Завершение блюдаВмешайте тертый пармезан, при необходимости добавьте соль и перец. Удалите лавровый лист и подавайте суп к столу.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, капуста, фасоль, копченая колбаса, пармезан, куриный бульон, овощной суп, легкий суп, русский суп, рецепт супа, домашний суп
