Суп с сыром и брокколи

Пошаговый рецепт супа с сыром и брокколи

1. Подготовка овощей
   Измельчите сельдерей, брокколи и лук ножом или с помощью кухонного комбайна или блендера. Очистите и нарежьте картофель маленькими кубиками.
2. Обжарка овощей
   Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле, добавьте сельдерей и лук. Готовьте на среднем огне примерно 7 минут, периодически помешивая.
3. Добавление муки
   Добавьте муку в кастрюлю и тщательно перемешайте с овощами.
4. Вливание бульона
   Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
5. Добавление овощей и специй
   Добавьте брокколи, картофель, соль, черный перец и паприку. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте около 25 минут.
6. Добавление молока и сыра
   Снимите суп с огня, добавьте теплое молоко и натертый сыр чеддер. Перемешайте.
7. Подача
   Подавайте суп сразу после приготовления.