Суп Догрома-чорба
Традиционный суп Догрома-чорба из баранины с овощами и хлебом чурек, с насыщенным бульоном и ароматными специями.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- баранина - 60 грамм
- почки бараньи - 30 грамм
- сердце - 30 грамм
- легкие - 15 грамм
- томатный соус - 15 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- масло топленое - 10 грамм
- хлеб чурек - 200 грамм
- специи - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа Догрома-чорба
- Подготовка мяса и варка бульонаБаранину, почки, сердце, легкое сварить и мелко нарезать. При варке в бульон добавить соль, специи, томат-пюре.
- Подготовка овощей и хлебаЧурек измельчить, лук нашинковать.
- Сборка и доведение до готовностиСоединить мясо, чурек, лук и залить бульоном и довести до кипения.
Кухня:
Кавказская
Теги:
суп, чорба, Догрома-чорба, баранина, почки, сердце, легкие, томатный соус, лук, топленое масло, хлеб чурек, специи, восточная кухня, кавказская кухня, мясной суп
