Суп из каштанов
Время
45 минут
активно: 25 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на порцию
Нежный и вкусный суп из отварных каштанов с овощами, белым вином и коньяком, идеально согревающий в холодное время года.
Пошаговый рецепт приготовления супа из каштанов
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейМорковь, сельдерей и лук нарезать мелкими кубиками.
- Обжаривание овощейОбжарить нарезанные овощи на сливочном масле.
- Добавление лука с гвоздикой и варкаНашпиговать головку репчатого лука гвоздичками, положить ее к овощам, влить белое сухое вино и бульон, добавить каштаны и варить на медленном огне 25 минут.
- Измельчение супа и завершающие шагиУдалить нашпигованную головку лука, суп взбить миксером до пюреобразного состояния, приправить специями, довести до кипения, добавить сметану, перемешать и влить коньяк.
- Совет по консистенцииЕсли суп получился густым, его можно разбавить бульоном или вином.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: суп из каштанов, рецепт супа, каштаны, овощной суп, осенний суп, вкусный суп, легкий суп, белое вино в супе, коньяк, сметана, говяжий бульон, куриный бульон
