Шорба с курицей
Традиционный рецепт шорбы с курицей — ароматный и насыщенный суп с рисом, горохом и свежей зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
6 часов 45 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 6 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- курица - 400 грамм
- горох сушеный - 25 грамм
- масло топленое - 25 грамм
- алыча свежая - 50 грамм или сушеная - 20 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- зелень кинзы или укропа - 30 грамм
- рис - 25 грамм
- соль
- перец
- мята сушеная
Пошаговый рецепт приготовления шорбы с курицей
- Подготовка курицы и бульонаПромытую тушку курицы порубить на порционные куски, отварить до готовности с добавлением соли и вынуть. Бульон процедить.
- Подготовка ингредиентовЛук очистить, нарезать кубиками. Горох замочить на 6 часов, затем сварить. Кинзу и укроп мелко нашинковать.
- Варка супаВ кипящий бульон положить промытый рис, добавить пассерованный лук и варить.
- Добавление гороха и алычиЗа 15 минут до готовности добавить сваренный отдельно горох, промытую алычу, довести до готовности и посолить.
- Завершение приготовленияДобавить куски отварной курицы, зелень и снова дать закипеть. При подаче посыпать сушеной мятой.
Кухня:
Восточная
Теги:
шорба, курица, суп, горох, рис, алычa, зелень, мята, восточная кухня, мясной суп
