Шорба с курицей

Пошаговый рецепт приготовления шорбы с курицей

1. Подготовка курицы и бульона
   Промытую тушку курицы порубить на порционные куски, отварить до готовности с добавлением соли и вынуть. Бульон процедить.
2. Подготовка ингредиентов
   Лук очистить, нарезать кубиками. Горох замочить на 6 часов, затем сварить. Кинзу и укроп мелко нашинковать.
3. Варка супа
   В кипящий бульон положить промытый рис, добавить пассерованный лук и варить.
4. Добавление гороха и алычи
   За 15 минут до готовности добавить сваренный отдельно горох, промытую алычу, довести до готовности и посолить.
5. Завершение приготовления
   Добавить куски отварной курицы, зелень и снова дать закипеть. При подаче посыпать сушеной мятой.