Холодный суп из щавеля

Name: Холодный суп из щавеля
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: щавель - 200 грамм; лук зеленый - 70 грамм; огурцы - 150 грамм; яйцо - 2 штуки; сахар - 10 грамм; вода - 800 грамм; соль - по вкусу; сметана - 40 грамм; зелень укропа - по вкусу

Супы / Супы разные

26 июнь 2012

Освежающий холодный суп из щавеля с зелёным луком, огурцами и яйцами, подается со сметаной и укропом.

Как готовить:

Время приготовления:

45 минут

— активное время: 15 минут

— подготовка: 30 минут

Количество:

4 порции

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

120 ккал

Ингредиенты:

щавель - 200 грамм
лук зеленый - 70 грамм
огурцы - 150 грамм
яйцо - 2 штуки
сахар - 10 грамм
вода - 800 грамм
соль - по вкусу
сметана - 40 грамм
зелень укропа - по вкусу

Пошаговый рецепт холодного супа из щавеля

Подготовка щавеля
Удалите черенки из щавеля, промойте его и сварите в небольшом количестве воды. После варки протерите щавель.
Приготовление супа
Добавьте горячую воду к щавелю, посолите, добавьте сахар и доведите до кипения. Затем охладите суп.
Подготовка овощей и яиц
Мелко нашинкуйте зеленый лук, нарежьте огурцы мелкими кубиками. Яйца разрежьте пополам.
Подача супа
В тарелки выложите огурцы, яйца и зеленый лук. Залейте супом, подавайте со сметаной, посыпав рубленым укропом.

Кухня:

Русская

Теги:

холодный суп, щавель, суп из щавеля, щавелевый суп, рецепт холодного супа, летний суп, суп со сметаной, зеленый лук, огурцы, яйца