Суп фасолевый с зеленью
Ароматный и сытный суп с красной и белой фасолью, говяжьим фаршем и свежей зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- фарш (говяжий) - 200 грамм
- фасоль красная консервированная - 200 грамм
- фасоль белая консервированная - 200 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- перец острый - 1 штука
- помидоры - 5 штук
- масло растительное - 1 столовая ложка
- бульон мясной - 4 стакана
- зелень петрушки
- соус табаско - по вкусу
- перец черный молотый, соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с зеленью
- Подготовка овощей и фасолиПерец очистить от семян и плодоножки, промыть и мелко порубить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Красную и белую фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
- Приготовление основы супаЛук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить фарш и обжарить его до рассыпчатого состояния.
- Тушение овощей с фаршемДобавить к фаршу перец, помидоры и фасоль. Тушить в течение 10 минут на слабом огне.
- Варка супаВлить мясной бульон и довести суп до кипения.
- Финальные приправы и подачаПриправить суп солью, черным молотым перцем и несколькими каплями соуса табаско. Подать, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, фасолевый суп, фасоль, говяжий фарш, зелень, табаско, русский рецепт, лёгкий суп, обед, первое блюдо
