Суп с креветочными фрикадельками
Легкий и вкусный суп с креветочными фрикадельками, нежным мясом и свежими овощами, идеально подходящий для обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- креветки очищенные - 200 грамм
- свинина мякоть с прослойкой жира - 50 грамм
- ветчина - 50 грамм
- грибы свежие - 30 грамм
- черемша нарезанная - 5 грамм
- корень имбиря нарезанный - 5 грамм
- яичный белок - 1 штука
- глютамат натрия - 1/2 ч. ложки
- крахмал кукурузный - 1 чайная ложка
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу
- фасоль стручковая зеленая - 20 грамм
Пошаговый рецепт супа с креветочными фрикадельками
- Подготовка фаршаКреветки и мясо промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, черемшу, имбирь, соль и половину нормы глютамата натрия, хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех.
- Варка фрикаделекДовести до кипения 3 стакана воды и сварить фрикадельки, снять пену.
- Добавление ингредиентов и варка супаДобавить нарезанную соломкой ветчину, ломтики грибов, стручки фасоли и оставшийся глютамат натрия. Варить на слабом огне в течение 15 минут.
- ПодачаПри подаче посыпать суп нарезанной зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, креветки, креветочные фрикадельки, суп с фрикадельками, свинина, ветчина, грибы, зелень, черемша, имбирь, фасоль стручковая
