Суп картофельный с лососем
Вкусный и питательный суп на мясном бульоне с копченым лососем, картофелем, овощами и сметаной, украшенный зеленью укропа.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- лосось копченый - 200 грамм филе
- сало копченое с прожилками мяса - 100 грамм
- картофель - 6 штук
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 1 штука
- бульон мясной - 4 стакана
- сметана - 4 столовых ложки
- зелень укропа
- перец черный
Пошаговый рецепт приготовления супа картофельного с лососем
- Подготовка овощейЛук очистить и мелко порубить. Морковь промыть, очистить и нарезать соломкой.
- Обжарка сала и овощейСало нарезать мелкими кубиками и обжарить. Добавить лук и морковь, жарить в течение 5 минут.
- Варка бульона с овощамиВлить бульон, довести до кипения.
- Приготовление картофеляКартофель промыть, очистить и нарезать кубиками, добавить в кипящий бульон. Варить на слабом огне 10–15 минут. В конце варки приправить солью и перцем.
- Подача супаФиле лосося нарезать ломтиками. При подаче разлить суп по тарелкам, положить ломтики лосося и по 1 столовой ложке сметаны. Оформить зеленью укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, картофельный суп, суп с лососем, копченый лосось, мясной бульон, домашний суп, сметана, обед, русская кухня, простой суп, быстрый рецепт
