Сырный суп на овощном бульоне со сливками
Время
40 минут
активно: 25 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
614 ккал
на порцию
Сыра на четыре тарелки целых 400 г, и суп очень сытный и большой порции не требует. Овощной бульон лучше домашний: кубик вместе с солёным сыром пересолит суп. Белый перец острый, но не оставляет тёмных точек на светлой поверхности. После такого первого нужен только зелёный салат.
Пошаговый рецепт приготовления Супа сырного
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка лука и зажаркаЛук мелко порубить, спассеровать на сливочном масле.
- Добавление мукиДобавить пшеничную муку к луку и пассеровать еще 5 минут.
- Вливание бульона и варкаПри постоянном помешивании влить овощной бульон в смесь, проварить до загустения, затем процедить.
- Добавление сыра и плавлениеДобавить тертый сыр, варить пока сыр полностью не расплавится.
- Приправление и добавление сливокПоперчить белым и черным молотым перцем по вкусу, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить.
- ПодачаРазлить горячий суп по тарелкам и подавать.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
614ккал
- Белки28,8 г
- Жиры50,9 г
- Углеводы8,2 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Какой сыр подойдёт?
Твёрдый, который хорошо плавится: российский, гауда, чеддер. Пармезан даёт слишком солёный суп.
Почему сыр свернулся хлопьями?
Суп перегрели. После сыра и сливок его держат на слабом огне и не дают кипеть.
Кухня: Русская
Теги: сырный суп, суп с сыром, овощной бульон, сливки, домашний суп, легкий суп, рецепт супа, твердый сыр, рецепт сырного супа, суп на бульоне
