Суп из копченой скумбрии
Вкусный и ароматный суп с копченой скумбрией, картофелем и томатным соком, идеальный для легкой и питательной закуски.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- скумбрия копченая - 400 грамм филе
- картофель - 3 штуки
- масло сливочное - 3 столовых ложки
- лук репчатый - 2 головки
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- зелень сельдерея - 10 грамм
- сок томатный - 2 стакана
- зелень петрушки по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа из копченой скумбрии
- Подготовка лукаЛук очистить и мелко порубить. Обжаривать на сливочном масле в течение 2-3 минут.
- Добавление мукиПосыпать лук мукой и, непрерывно помешивая, обжаривать еще несколько секунд.
- Подготовка овощейПромыть, обсушить и мелко порубить зелень сельдерея. Картофель промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Варка супаВ кастрюлю с 4 стаканами кипящей воды добавить томатный сок, лук с мукой, сельдерей и картофель. Довести до кипения и варить 10 минут.
- Добавление скумбрииДобавить нарезанное кубиками филе копченой скумбрии, посолить, поперчить и варить еще 5 минут.
- Подача супаПри подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
скумбрия, копченая скумбрия, суп, рецепт супа, копченая рыба, картофель, томатный сок, легкий суп, домашний рецепт
