рецепт скумбрии копченой

скумбрия копченая - 400 грамм филе
картофель - три штуки
масло сливочное - три столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
мука пшеничная - одна столовая ложка
зелень сельдерея - 10 грамм
сок томатный - 2 стакана
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу

Лук очистить и мелко порубить. обжаривать на масле в течение 2–3 минут. Посыпьте мукой и, непрерывно помешивая, продолжать обжаривать еще несколько секунд.
Сельдерей промыть, обсушить и мелко порубить. Картофель промыть, очистить и нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюлю с 4 стаканами кипящей воды добавить томатный сок и все подготовленные ингредиенты, довести до кипения. варить в течение 10 минут, затем добавить филе скумбрии, нарезанное кубиками, посолить, поперчить и варить еще 5 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.