Супы разные

Суп из утки со спаржей

26 июня 2012
Суп из утки со спаржей
Ингредиенты для "Суп из утки со спаржей"

утка филе - 600 грамм
спаржа консервированная - 200 грамм
черемша нарезанная - 5 грамм
корень имбиря нарезанный - 50 грамм
глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
масло растительное - две столовых ложки
соль - по вкусу
зелень


Способ приготовления "Суп из утки со спаржей"

Филе промыть, нарезать ломтиками длиной 4 см и шириной 2 см. Залить водой ( 1,5 литров ) и довести до кипения, снять пену. Добавить черемшу, имбирь и варить на слабом огне в течение 30 минут.
Затем положить спаржу, нарезанную кусочками длиной 3 см, глютамат натрия, соль и варить еще 15 минут.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.