Супы разные

Суп карри из говядины

26 июня 2012
Суп карри из говядины
Ингредиенты для "Суп карри из говядины"

говядина мякоть - 500 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
черемша нарезанная - 5 грамм
корень имбиря нарезанный - 5 грамм
карри приправа - одна чайная ложка
глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
соль - по вкусу


Способ приготовления "Суп карри из говядины"

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, залить водой, добавить имбирь, соль, довести до кипения и снять пену. Варить на слабом огне до готовности. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить муку и, непрерывно помешивая, продолжать обжаривать еще несколько секунд. Положить ломтики мяса, приправу карри, обжарить 2–3 минуты, влить 1 литров воды и довести до кипения. Приправить солью и глютаматом натрия. Тушить на слабом огне около 5 минут.
При подаче готовый суп посыпать черемшой.