Рецепт - Суп с морковью и имбирем
Ингредиенты для рецепта Суп с морковью и имбирем:
Семена кориандра - две чайные ложки
семена горчицы - одна чайная ложка
растительное масло - две столовые ложки
порошок карри - одна чайная ложка
кайенский перец - одна шепотка
тертый имбирь - одна чайная ложка
Лук - две штуки
морковь – пятьсот грамм
куриный бульон - полтора литра
сок лайма - две чайные ложки
Способ приготовления рецепта Суп с морковью и имбирем:
Прежде всего, обжарим семена кориандра и горчицы на сухой сковородке на протяжении двух-трех минут. Измельчим их в порошок в кофемолке. Далее, разогреем масло в большой кастрюльке и добавим потом туда семена, кайенский перец и порошок карри. Готовить се будем на протяжении одной минуты. После этого, добавим имбирь и будем готовить еще примерно одну минуту. Далее, добавим нарезанный лук, а также морковку, которую следует нарезать кружочками. Все посолим и поперчим. Готовить блюдо необходимо на протяжении пяти минут, до тех пор, пока лук не станет мягким. Далее, вольем бульон и доведем его до кипения. Далее, огонь необходимо убавить, накрыть все крышкой и варить на протяжении тридцати минут, пока морковка не станет мягкой. При помощи блендера, нам необходимо превратить суп в пюре. Добавим туда сок лайма, все посолим поперчим. Подавать необходимо в теплом виде.
