Хлебный суп с копченой грудинкой
Время
1 час
активно: 40 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вкусный и сытный хлебный суп с копченой грудинкой, гренками и молочным бульоном. Идеальное согревающее блюдо для семейного обеда и праздничного стола, приготовленное из простых и доступных ингредиентов.
Пошаговый рецепт приготовления хлебного супа с копченой грудинкой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка грудинки и варкаОбжарьте копченую грудинку со всех сторон в отдельной кастрюле. Затем слейте лишний жир и залейте горячим бульоном или водой. Варите на сильном огне 10 минут, после чего накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого, готовьте еще 30 минут.
- Приготовление гренокНарежьте багет на ломтики и подрумяньте их в духовке до золотистой корочки.
- Завершение супаДостаньте грудинку из бульона, добавьте в бульон сухарики из багета. Залейте все кипящим молоком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы сухари набухли.
- Приготовление заправки и сервировкаДобавьте в суп горчицу, сливочное масло и бальзамический уксус (можно заменить лимонным соком). Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте суп блендером до однородной массы. Подавайте с гренками, а грудинку – с горчицей в качестве дополнения.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: хлебный суп, суп с копченой грудинкой, молочный суп, гренки, копченая грудинка, бульон, вкусный суп, согревающий суп, простой рецепт, русский суп
