Рецепт - Суп с томатами
Ингредиенты для рецепта Суп с томатами:
Помидоры - два килограмма
корейка – триста грамм
белое вино - четыреста миллилитров
кайенский перец - одна чайная ложка
красная чечевица - четыре горсти
вода – пятьсот миллилитров
оливковое масло - для жарения
соль - на вкус
черный перец - на вкус
базилик - на вкус
Способ приготовления рецепта Суп с томатами:
Разогреем духовку до температуры сто шестьдесят градусов. Далее, томаты нам необходимо разрезать на четвертины. Половину поместим в сотейник, польем оливковым маслом, после чего поставим в духовку на два часа. Теперь все перемешаем несколько раз. В это время остальные томаты необходимо положить в кухонный комбайн и превратить все однородную смесь. Разогреем теперь сухую сковороду, выложим на нее нарезанную кубиками корейку, после чего обжарим до золотистого цвета. Достанем томаты из духовки и увеличим там температуру до ста восьмидесяти градусов. Томаты превратим в пюре при помощи кухонного блендера. Массу перельем в сотейник. Потом, добавим туда пюре из томатов, воду, вино, специи, кайенский перец и корейку. Уберем в духовку на два часа. Отварим чечевицу, добавим ее в суп и перемешаем. Украсим все базиликом.
