Суп-пятиминутка с картофелем, яйцом и сметаной
Время
30 минут
активно: 20 минут
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
117 ккал
на порцию
Картофеля всего две штуки на полтора литра, и суп выходит жидким. Выбор жидкости решает многое: на воде вкус самый простой, а на бульоне заметно полнее. Сметана с мукой слегка загущает суп и вносит мягкую кислоту. Зелени лучше не жалеть, она у такого супа главный свежий вкус.
Пошаговый рецепт приготовления Суп-пятиминутки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- ЯйцаСварите яйца вкрутую, остудите и измельчите.
- КартофельДоведите до кипения воду, бульон или овощной отвар и посолите. Очистите картофель, нарежьте кубиками, опустите в кипящую жидкость и варите 2 минуты на слабом огне. Добавьте измельчённый лук и варите до готовности картофеля.
- ЗаправкаСмешайте сметану с мукой и щепоткой соли.
- ЗавершениеВлейте смесь в кипящий суп, помешивая, добавьте специи, зелень и яйца и доведите до кипения.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
117ккал
- Белки5 г
- Жиры5,6 г
- Углеводы11,5 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько на самом деле варится суп-пятиминутка?
Около 20 минут: столько нужно картофелю, нарезанному кубиками. Сметана с мукой, яйца и зелень добавляются за пару минут.
Зачем в сметану добавлять муку?
Мука не даёт сметане свернуться хлопьями в кипящем супе. Смесь вливают тонкой струйкой, помешивая.
Что ещё можно добавить в суп?
Сосиски, плавленый сыр, вермишель или зелёный горошек — вместе с картофелем или в конце, по времени готовности.
Кухня: Русская
Теги: суп, быстрый суп, суп с яйцами, суп с картофелем, суп со сметаной, пятиминутный суп, простой рецепт, русский суп, легкий суп
