Супы разные

Суп-лапша с мясом

26 июня 2012
Суп-лапша с мясом
Ингредиенты для "Суп-лапша с мясом"

вода - 1 1/ 2 литров
горох - 100 грамм
мякоть говядины - 300 грамм
картофель - две штуки
лук репчатый - 1 головка
морковь - две штуки
Для лапши:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
яйцо - одна штука
вода - 1 стакан
соль по вкусу


Способ приготовления "Суп-лапша с мясом"

Горох замочить в холодной воде до набухания.
Говядину нарежьте кубиками, залить горячей водой и довести ее до кипения. Затем положить подготовленный горох, посолить и варить 30-40 минут. добавить картофель, нарезанные кубиками морковь и лук и варить 10 минут.
Для лапши из муки, соли, яиц и воды замесить крутое тесто, выдержать его 30 минут.
Тесто тонко раскатать, нарежьте узкими полосками и слегка подсушите. Затем лапшу положить в кипящий бульон и варить 10-15 минут.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.