Суп овощной с фрикадельками
Вкусный и сытный овощной суп с мясными фрикадельками, который легко приготовить дома.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- бульон мясной - 1.5 литров
- картофель - 2 штуки
- морковь - 1 штука
- лук-порей - 1 стебель
- брюква - 1 штука
- помидоры консервированные в собственном соку - 200 грамм
- масло растительное - 6 столовых ложек
- фарш мясной - 250 грамм
- лук репчатый - 1/2 головки
- вода - 1 столовая ложка
- яйцо - 1 штука
- перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
- соль - 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт приготовления овощного супа с фрикадельками
- Подготовка фрикаделекФарш соединить с мелко рубленным луком, водой, яйцом, посолить, поперчить и перемешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки и припускать их 15 минут.
- Подготовка овощейМорковь, лук-порей и брюкву нашинковать соломкой и спассеровать на масле. Помидоры нарезать дольками.
- Приготовление супаБульон довести до кипения, добавить картофель, нарезанный брусочками, варить 15 минут, затем ввести пассерованные овощи, помидоры, варить еще 10 минут, поперчить.
- ПодачаВ тарелки уложить фрикадельки, залить их супом и посыпать рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, овощной суп, фрикадельки, мясной бульон, домашний суп, рецепт супа, овощи, мясной фарш, легкий обед, первый курс
