Эстофадо (суп по-мексикански)

мясо , нарезанное кубиками - 1,5 килограмм
лук репчатый , нарезанный кубиками - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1/4 стакана
томатная паста - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
уксус винный - три столовых ложки
соль - одна чайная ложка орегано - 1/2 ч. ложки
перец молотый - 1/2 ч. ложки
морковь , нарезанная кубиками - три штуки
картофель , нарезанный кубиками - три штуки

Выложить все, кроме моркови и картофеля в глубокую кастрюлю и варить в течение 1,5-2 часов на медленном огне.
После этого добавить морковь, капртофель и продолжать варить до готовности.
Подавать с кукурузным хлебом.
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда