Бозбаш ереванский

грудинка баранья - 110 грамм
картофель
горох сушеный лущеный - 50 грамм
лук репчатый - 1 головка
яблоки - 50 грамм
чернослив без косточек - 10 грамм
масло топленое - одна столовая ложка
томатный соус - одна столовая ложка
вода - 800 грамм
перец черный молотый
соль

Баранью грудинку промыть, нарежьте на куски и варить до готовности.
В процеженный бульон положить замоченный горох и довести до кипения.
добавить картофель, нарезанный дольками порционные куски мяса и варить 10 минут.
положить нарезанный кубиками пассерованный на масле репчатый лук, томат-пюре, промытый чернослив и яблоки, нарезанные на 4 части и очищенные от сердцевины, посолить, поперчить и варить 5 минут.