Супы разные

Суп с курицей и клюквой

26 июня 2012
Суп с курицей и клюквой
Ингредиенты для "Суп с курицей и клюквой"

курица - 900 грамм
картофель - 6 клубней
лук репчатый - 2 головки
клюква свежая - 2 стакана
мука пшеничная - две столовых ложки
маргарин - две столовых ложки
вода - 3 литров
зелень укропа
соль


Способ приготовления "Суп с курицей и клюквой"

Обработанную курицу нарубите на порционные куски, залить холодной водой и варить до готовности.
Бульон процедить.
Лук нашинковать полукольцами и пассеровать на маргарине.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и довести до кипения. добавить пассерованный лук, муку, соль и варить 10 минут. В конце варки ввести клюкву.
При подаче в тарелку с супом положить мясо курицы и оформить зеленью.