Суп острый с картофелем и рисом

Пошаговый рецепт приготовления супа острого с картофелем и рисом

1. Подготовка и обжарка мяса
   Мясо нарежьте ломтиками, обжарьте в растопленном сливочном масле, добавьте нарезанный кубиками лук и пассеруйте 15 минут.
2. Варка бульона
   Залейте мясо и лук водой и варите 30 минут при слабом кипении.
3. Добавление картофеля и риса
   Добавьте нарезанный кубиками картофель и предварительно замоченный рис, варите еще 10 минут.
4. Завершение приготовления
   В конце варки добавьте тмин, лавровый лист, соль, перец, нарезанные дольками помидоры и рубленый чеснок.
5. Подача
   Перед подачей украсьте суп зеленью петрушки. Сметану подайте отдельно.