Суп острый с картофелем и рисом
Острый суп с говядиной, картофелем, рисом и специями, подается со сметаной и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- говядина мякоть - 600 грамм
- лук репчатый - 4 головки
- чеснок - 8 долек
- картофель - 6 клубней
- сметана - 100 грамм
- масло сливочное - 3 столовых ложки
- семена тмина - 1 чайная ложка
- чили-приправа
- вода - 3 литра
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
- рис - 100 грамм
- помидоры - 5 штук
Пошаговый рецепт приготовления супа острого с картофелем и рисом
- Подготовка и обжарка мясаМясо нарежьте ломтиками, обжарьте в растопленном сливочном масле, добавьте нарезанный кубиками лук и пассеруйте 15 минут.
- Варка бульонаЗалейте мясо и лук водой и варите 30 минут при слабом кипении.
- Добавление картофеля и рисаДобавьте нарезанный кубиками картофель и предварительно замоченный рис, варите еще 10 минут.
- Завершение приготовленияВ конце варки добавьте тмин, лавровый лист, соль, перец, нарезанные дольками помидоры и рубленый чеснок.
- ПодачаПеред подачей украсьте суп зеленью петрушки. Сметану подайте отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, острый суп, говядина, картофель, рис, томаты, чеснок, сметана, тмин, острое блюдо, русский суп
