Суп с китайскими грибами
Вкусный китайский суп с сушеными белыми грибами, крабовым мясом и рисом, в ароматном бульоне с имбирём и специями.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона
- 50 грамм сушеных китайских белых грибов
- 250 грамм крабового мяса
- 3 головки репчатого лука
- 100 грамм риса
- 1 столовая ложка тертого корня имбиря
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сухого красного вина
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- рубленая зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления супа с китайскими грибами
- Настой грибовЗалейте сушеные грибы стаканом кипятка и оставьте на 15 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, нарежьте ломтиками, настой процедите.
- Обжаривание ингредиентовПорубите лук и спассеруйте его на оливковом масле. Добавьте тертый имбирь, нарезанное крабовое мясо и грибы, жарьте вместе 10 минут.
- Варка супаВлейте куриный бульон, соевый соус и красное сухое вино, доведите до кипения. Добавьте рис и варите под крышкой 15 минут на медленном огне.
- Финальный этапВлейте грибной настой, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.
Кухня:
Китайская
Теги:
суп, китайские грибы, крабовое мясо, рис, куриный бульон, имбирь, соевый соус, красное вино, острый суп, китайская кухня, легкий суп
