Суп с китайскими грибами

Name: Суп с китайскими грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 1 литр куриного бульона; 50 грамм сушеных китайских белых грибов; 250 грамм крабового мяса; 3 головки репчатого лука; 100 грамм риса; 1 столовая ложка тертого корня имбиря; 2 столовые ложки оливкового масла; 2 столовые ложки соевого соуса; 2 столовые ложки сухого красного вина; черный молотый перец по вкусу; соль по вкусу; рубленая зелень для подачи

Опубликовано 26 июня 2012

Время

1 час 5 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

180 ккал

на порцию

Вкусный китайский суп с сушеными белыми грибами, крабовым мясом и рисом, в ароматном бульоне с имбирём и специями.

Ингредиенты

1 литр куриного бульона
50 грамм сушеных китайских белых грибов
250 грамм крабового мяса
3 головки репчатого лука
100 грамм риса
1 столовая ложка тертого корня имбиря
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сухого красного вина
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
рубленая зелень для подачи

Пошаговый рецепт приготовления супа с китайскими грибами

Настой грибов
Залейте сушеные грибы стаканом кипятка и оставьте на 15 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, нарежьте ломтиками, настой процедите.
Обжаривание ингредиентов
Порубите лук и спассеруйте его на оливковом масле. Добавьте тертый имбирь, нарезанное крабовое мясо и грибы, жарьте вместе 10 минут.
Варка супа
Влейте куриный бульон, соевый соус и красное сухое вино, доведите до кипения. Добавьте рис и варите под крышкой 15 минут на медленном огне.
Финальный этап
Влейте грибной настой, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.