Суп грибной с клецками
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на порцию
Классический грибной суп с ароматными клецками из манной крупы и яйца, идеально подходит для теплого семейного обеда.
Пошаговый рецепт приготовления грибного супа с клецками
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка грибовЗалейте сушеные белые грибы холодной водой и варите до готовности. Откиньте грибы на дуршлаг и нарежьте ломтиками, процедите грибной отвар.
- Обжарка овощейНашинкуйте лук, морковь и корень петрушки соломкой. Обжарьте овощи на части сливочного масла до мягкости.
- Приготовление клецокДоведите молоко до кипения, добавьте манную крупу и варите 15 минут. После охлаждения каши добавьте яйцо и оставшееся сливочное масло, тщательно перемешайте. Сформируйте клецки из полученной массы, отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
- Варка супаВ кипящий грибной бульон положите нарезанные грибы и пассерованные овощи. Варите 5-10 минут.
- ПодачаДобавьте в суп клецки и украсьте зеленью перед подачей на стол.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Кухня: Русская
Теги: грибной суп, суп с клецками, грибы, клецки из манной крупы, русский суп, домашний суп, рецепт супа, манная крупа, овощной суп, праздничный суп
