Практически каждый суп имеет свою довольно уникальную историю. Любой суп может по праву гордиться своим благородным происхождением. По одной легенде, популярный луковый суп появился еще при Людовике XV. Как-то очень поздно ночью французский король сильно захотел кушать, однако дома ничего не нашлось кроме лука, шампанского и масла, которые и стали главными компонентами этого супа. Популярный испанский суп гаспачо, сначала был едой самых простых погонщиков: не было прекраснее средства, чтобы утолить голод и жажду в жару. Потом этот суп стал необычайно популярен сначала в Испании, а затем и во всем мире. В Древней Руси также существовало разделение супов. Щи делились на богатые и бедные в зависимости от входящих в состав продуктов. А по некоторым источникам появлению супов способствовали традиционные промыслы.
Рецепт супа из индейки и говядины с кукурузными клецками
Ингредиенты для супа из индейки и говядины с кукурузными клецками: гвоздика – одна штучка красная
Рецепт - Суп с сыром и брокколи
Ингредиенты для рецепта: Сливочное масло - две столовые ложки лук (маленький) - одна штука
Рецепт щей из свежей капусты
Ингредиенты для щей из свежей капусты: репчатый лук помидоры большого размера подсолнечное масло –
Рецепт - Морковный суп с чечевицей
Ингредиенты для рецепта: Морковь - шестьсот пятьдесят граммов красная чечевица - сто пятьдесят
Рецепт - Суп из картофеля
Ингредиенты для рецепта: Сливочное масло - пять столовых ложек Лук - одна штука стебель сельдерея
Рецепт - Суп-пюре с капустой
Ингредиенты для рецепта: Оливковое масло - триста миллилитров сливочное масло - тридцать грамм лук
Рецепт - Минестроне
Ингредиенты для рецепта: Оливковое масло – две столовые ложки Чеснок – четыре зубчика Лук – одна
Рецепт супа с сыром с креветками
Список ингредиентов для приготовления супа с сыром с креветками: плавленый голландский сырок — две
Рецепт нежного супа из горошка и зелени
Ингредиенты необходимые для приготовления нежного супа из горошка и зелени: Пятьдесят грамм
Рецепт тайского супа
Ингредиенты необходимые для приготовления тайского супа: Пятьдесят миллилитров стакана арахисового
Рецепт солянки по-грузински
Ингредиенты для приготовления солянки по-грузински: - Сто пятьдесят – двести грамм говяжьего филе,
Рецепт борща по-украински
Ингредиенты для приготовления борща по-украински: - один литр мясного бульона. - одна средняя
Рецепт щей из свежей капусты
Ингредиенты для приготовления щей из свежей капусты: Капуста белокачанная – двести грамм,
Рецепт супа харчо
Для супа харчо нужно пол килограмма хорошей баранины, стакан сухого риса, столовая ложка густой
Борщ болгарский
капуста белокочанная - 150 грамм картофель - 2-3 штук свекла баклажан, помидор, перец сладкий - по
Щи зеленые с яйцом холодные
щавель - 75 грамм шпинат - 75 грамм картофель отварной - одна штука лук зеленый нарезанный - две
Щи по-уральски
капуста квашеная - 500 грамм растительное масло - одна столовая ложка морковь - 100 грамм репчатый
Борщ с черносливом
свекла - 400 грамм капуста белокочанная - 300 грамм морковь - 100 грамм репчатый лук - 100 грамм
Щи кислые с гренками из гречневой к
мякоть говядины - 300 грамм мякоть свинины - 300 грамм капуста квашеная - 400 грамм репчатый лук -
Борщ летний с рыбой
филе рыбы - 500 грамм картофель - 4-5 штук морковь - одна штука свекла - одна штука корень
Борщок с ушками
бульон мясной со свеклой - 1,5 литров итра Для теста: мука пшеничная - 150 грамм яйцо - 1/2 штук
Борщ полтавский с галушками
гусь ил курица - 600 грамм вода - 2,5 литров итра свекла - 400 грамм капуста - 250 грамм картофель
Борщ украинский
говядина - 250 грамм вода - 2,5 литров итра свекла - 360 грамм картофель - 400 грамм капуста
Щи из квашеной капусты (2)
капуста квашеная - 540 грамм лук - 1 головка морковь - одна штука корень петрушки - одна штука
Борщ диетический
свекла - 50 грамм капуста белокочанная - 50 грамм картофель - 70 грамм морковь - 40 грамм сладкий
Борщ гетманский (2)
говядина (грудинка) - 400 грамм лук - одна штука морковь - две штуки свекла - 500 грамм капуста -
Борщ московский
свекла - 400 грамм корень петрушки - 26 грамм лук - 100 грамм томатный соус - 60 грамм масло
Щи из свежей капусты
бульон мясной или рыбный - 1,3 литров капуста белокочанная - 600 грамм картофель - 350 грамм
Борщ по-украински
мякоть говядины - 160 грамм свекла - 120 грамм капуста белокочанная - 80 грамм картофель - 160
Щи зеленые с крапивой (2)
бульон мясной или овощной - 700 грамм крапива молодая - 400 грамм щавель - 100 грамм картофель -
Когда-то давно рыбакам было жалко выкидывать остатки непроданного улова, и они варили из него суп. Именно благодаря этому во Франции появился буйабес – рыбный суп. Сегодня он считается самым изысканным блюдом во всем мире. На сегодняшний день встречаются супы, которые выразительно отличаются от стандартного традиционного представления о супе, как о жидком блюде. Например, в Германии важное место занимают оригинальные супы айнтопфы. В айнтопф добавляют разные продукты, которые есть в доме, например сардельки, фасоль, мясо, колбаски, овощи. И «правильный» айнтопф должен получиться очень густым по консистенции. Вообще супы состоят из двух частей: жидкой - основы и немного плотной - гарнира. Супы хорошо усваиваются и возбуждают аппетит. Для гарнира в суп добавляют разные продукты: грибы, крупы, овощи, макаронные изделия и бобовые, мясо, рыбу, птицу и многое другое. А вот в виде жидкой основы может быть использован бульон, отвары из круп, фруктов, овощей, молоко и молочные напитки (кефир, простоквашу). Плотная часть супа обладает большей калорийностью, а жидкая не очень калорийна. Супы бывают: прозрачные, пюреобразные, заправочные, сладкие и другие. Рецепты супов для особых случаев и на каждый день являются секретным оружием каждой хозяйки. Какие только проблемы не решаются благодаря хорошо приготовленному супу! Ароматный вкусный суп всегда сможет поднять настроение, прибавит сил, согреет в холод и освежит в жару. Суп – это самое быстрое решение в загруженный день и самая наглядная демонстрация заботы о своих близких.