Солянка по-грузински
Время
25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Традиционный грузинский рецепт солянки с говяжьим филе, томатной пастой, солеными огурцами и оливками, насыщенный вкус и аромат специй.
Пошаговый рецепт приготовления солянки по-грузински
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мяса и лукаПромойте говяжье филе в холодной воде и обсушите салфетками. Нарежьте мясо на маленькие кубики, посолите, поперчите и обжарьте на большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до коричневатого оттенка.
- Добавление томатной пасты и специйВсыпьте томатную пасту или перетертые помидоры, добавьте раздавленный чеснок и влейте винный уксус. Всыпьте просеянную муку и пассеруйте смесь, затем разведите бульоном.
- Приготовление солянкиГотовьте смесь на среднем огне около 2 минут. Затем добавьте оливки или каперсы, нарезанные соленые огурцы и свежемолотый перец. Тушите до готовности.
- ПодачаРазлейте готовую солянку по тарелкам и подавайте горячей.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Грузинская
Теги: солянка, солянка по-грузински, грузинский суп, говяжье филе, томатная паста, соленые огурцы, оливки, каперсы, аджика, острый соус, традиционный рецепт, горячий суп
