Борщ летний с рыбой

Пошаговый рецепт приготовления Борща летнего с рыбой

1. Отваривание рыбы и приготовление овощей
   Рыбное филе отварить. Свеклу, лук и коренья нарежьте соломкой, слегка обжарить на сливочном масле, добавить рыбный бульон и тушите 15–20 минут.
2. Подготовка зелени
   Щавель и шпинат ошпарить, затем нарежьте соломкой.
3. Варка картофеля и смешивание супа
   В кипящий бульон положить картофель, нарезанный дольками, и варить 10 минут. Затем добавить зеленые овощи, довести суп до кипения. Положить тушеные овощи, соль, сахар, варить еще 5 минут.
4. Подача борща
   При подаче положить в борщ кусочки отварной рыбы, мелко нарезанные яйца и сметану, посыпать зеленью укропа.