Борщ диетический

свекла - 50 грамм
капуста белокочанная - 50 грамм
картофель - 70 грамм
морковь - 40 грамм
сладкий перец - 50 грамм
вода - 250 грамм
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
сметана - одна столовая ложка
сливочное масло - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
соль

Капусту и 20 грамм моркови нарежьте кубиками, залить водой и варить 1,5 часа. Полученный отвар процедить. Свеклу и оставшуюся морковь натереть на мелкой терке, добавить масло, влить немного отвара и припустить. Затем ввести подсушенную муку, довести жидкость до кипения. Картофель и сладкий перец нарежьте кубиками, положить в кипящий отвар, варить до готовности. добавить тушеные овощи, сахар, соль и довести борщ до кипения.
подавать борщ со сметаной.