Борщ вегетарианский с черносливом

свекла - 30 грамм
капуста белокочанная - 30 грамм
лук репчатый и корень петрушки - по 5 грамм
чернослив - 30 грамм
сметана - 7 грамм
растительное масло - 5 грамм
томатная паста - 3 грамм
соль

Мелко нарезанные свеклу, капусту, репчатый лук, корень петрушки Тушить до готовности на слабом огне в закрытой посуде, добавив растительное масло, томатпасту и немного воды.
Чернослив промыть и варить 15 минут, вынуть косточки. Тушеные овощи залить отваром чернослива, разведенным водой ( 100 миллилитров , перемешать, посолить, довести до кипения и добавить чернослив. Заправить сметаной.
Выход: 200 грамм