Щи летние с картофелем
Легкий летний овощной суп с мясным или куриным бульоном, свежими овощами и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- капуста белокочанная ранняя - 250 грамм
- картофель - 250 грамм
- морковь - 100 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- корень петрушки - 50 грамм
- помидоры - 100 грамм
- зелень петрушки (укропа) по вкусу
- бульон мясной (куриный) - 400 миллилитров
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Щей летних с картофелем
- Подготовка овощейОчищенные и нарезанные соломкой морковь, репчатый лук, корень петрушки и раннюю капусту разрезать на 4–6 частей.
- Варка супаВ кипящий мясной или куриный бульон положить подготовленные овощи, добавить очищенный целый молодой картофель и посолить по вкусу.
- ПодачаПеред подачей положить в щи нарезанные дольками помидоры, довести до кипения и разлить по тарелкам, положив в каждую часть кочана капусты, 2 картофелины, дольку помидора и посыпать зеленью петрушки или укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
летний суп, щи, картофельный суп, капустный суп, мясной бульон, куриный бульон, овощной суп, русский рецепт, быстрый суп
