Щи, борщи

Щи кислые с сушеными грибами

26 июня 2012
Щи кислые с сушеными грибами

капуста квашеная - 300 грамм
грибы сушеные - 25 грамм
лук репчатый - 50 грамм
мука пшеничная - 25 грамм
зелень укропа - 10 грамм
сметана - 20 грамм
лавровые листья - две штуки
вода - 800 миллилитров
соль


Способ приготовления "Щи кислые с сушеными грибами"

Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3 часа. Варить грибы в этой же воде до готовности, отвар процедить, грибы нашинковать. Квашеную капусту Тушить, добавив репчатый лук и лавровый лист. В конце добавить грибы с отваром, мучную пассеровку и варить до готовности. Перед подачей посыпать зеленью укропа, заправить сметаной.
Выход: 1 литров