Борщ с цветной капустой

морковь - 20 грамм
свекла - 30 грамм
лук репчатый - 20 грамм
капуста цветная - 100 грамм
мякоть говядины вареной - 50 грамм
картофель - 70 грамм
бульон мясной - 250 грамм
растительное масло - 1/2 столовых ложки
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
сметана - одна столовая ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль

Морковь и свеклу натереть на терке, добавить часть масла, соль, немного бульона и тушите до размягчения овощей.
Затем ввести муку и довести жидкость до кипения. Лук нарежьте полукольцами, прогрейте на оставшемся масле и соединить с тушеными овощами. влить бульон, добавить соцветия цветной капусты и картофель, варить овощи до размягчения. Затем протереть их через сито.
При подаче борщ заправлять сахаром и сметаной, добавить кусочек мяса.