Щи с фасолью
Время
4 часа 5 минут
активно: 1 час 5 минут
подготовка: 3 часа
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Традиционный русский суп щи с фасолью – сытное и ароматное блюдо на мясном бульоне с квашеной капустой и овощами.
Пошаговый рецепт приготовления щей с фасолью
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фасоли и варка бульонаФасоль замочить в холодной воде на 2-3 часа. Мясо вместе с фасолью залить водой, довести до кипения; снять пену и варить на слабом огне около 60 минут.
- Обжарка овощейМорковь, корень петрушки и лук мелко нарезать и обжарить на одной столовой ложке растительного масла.
- Тушение капустыКапусту потушить с оставшимся маслом, томатной пастой, сахаром и 1/4 стакана воды до мягкости.
- Завершение приготовления щейВынуть мясо из бульона, нарезать на порции. В бульон положить тушеную капусту, обжаренные овощи, перец горошком, лавровый лист, посолить и варить еще 5 минут.
- Подача блюдаВ каждую тарелку добавить кусочек сливочного масла, сметану и посыпать рубленой зеленью перед подачей.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: щи, русский суп, фасоль, квашеная капуста, свинина, томатная паста, домашний суп, простые рецепты, суп на бульоне
