Щи из кислой капусты
Кислые щи на свиных ребрышках с квашеной капустой, картофелем и луком – классическое русское блюдо с насыщенным вкусом и изумрудным цветом бульона.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- капуста квашеная - 500 грамм
- ребрышки свиные - 350 грамм
- картофель - 5 штук
- лук репчатый - 1 штука
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления щей из кислой капусты
- Приготовление бульонаСвиные рёбрышки тщательно промыть, залить холодной водой, поставить варить. Как только поднимется пена, снять её, затем убавить огонь и варить на медленном огне.
- Добавление овощей и капустыЗаложить квашеную капусту, картофель порезанный кусочками, лук кладём целиком неочищенный (он придаёт блестящий и изумрудный цвет). Варить на медленном огне около одного часа.
- Завершение приготовленияВ конце варки удалить луковицу. Соль в бульон добавляют по вкусу.
Кухня:
Русская
Теги:
щи, кислые щи, щи из кислой капусты, русская кухня, суп с квашеной капустой, свиные ребрышки, традиционный суп, картофельный суп, простой рецепт щей
