Зеленые щи с фрикадельками
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Традиционный русский суп зеленые щи с кислой квашеной капустой, мясными фрикадельками и молодой крапивой, обладающий пикантным вкусом и насыщенным ароматом.
Пошаговый рецепт приготовления зеленых щей с фрикадельками
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и варка капустыКапусту залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности капусты.
- Приготовление фрикаделекИз фарша приготовить фрикадельки размером с грецкий орех.
- Обжаривание овощейЛук, морковь и корень петрушки почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле.
- Подготовка крапивыКрапиву промыть и порезать без стеблей.
- Совмещение ингредиентов и окончательное приготовлениеВ кастрюлю с кипящей капустой опустить фрикадельки, варить 10-15 минут, затем добавить спассерованные овощи, крапиву, зеленый лук, посолить, добавить зелень по вкусу и на слабом огне довести до готовности.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: зеленые щи, фрикадельки, квашеная капуста, крапива, русский суп, мясные фрикадельки, традиционные щи, осенний суп, натуральные продукты, домашний суп
