Борщ с капустой квашеной и картофелем
Время
1 час
активно: 40 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
438 ккал
на порцию
Классический украинский борщ с выраженным вкусом квашеной капусты, свеклы и картофеля, насыщенный мясным бульоном и ароматными овощами. Идеальное сытное блюдо для всей семьи.
Пошаговый рецепт приготовления борща с квашеной капустой и картофелем
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейКапусту промыть, отжать и нашинковать. Картофель нарезать брусочками. Свеклу натереть на терке. Морковь и лук нарезать соломкой.
- Приготовление овощной зажаркиОбжарить морковь и лук на растительном масле, в конце добавить нарезанные дольками помидоры и протушить.
- Варка борщаВ кипящий мясной бульон положить картофель, довести до кипения, затем добавить капусту и варить 10 минут. Добавить пассированные овощи, свеклу и корень петрушки, варить до готовности.
- Финальный этапЗа 5 минут до окончания варки добавить сахар, соль и лавровый лист. При подаче заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Украинская
Теги: борщ, квашеная капуста, картофель, свекла, украинский суп, традиционный борщ, горячие блюда, овощной борщ, мясной бульон
