Щи, борщи

Капустняк с грибами

26 июня 2012
Капустняк с грибами
Ингредиенты для "Капустняк с грибами"

капуста квашеная - 700 грамм
морковь - одна штука
пастернак - одна штука
сельдерей - одна штука
петрушка (корень) - одна штука
лук репчатый - 100 грамм
растительное масло - 40 грамм
картофель - 400 грамм
грибы сушеные - 60 грамм
сахар - 10 грамм
лавровый лист , перец черный горошком, соль - по вкусу
петрушка , укроп (зелень) - по вкусу


Способ приготовления "Капустняк с грибами"

Грибы промыть, размочить и сварить. Готовые грибы порезать на кусочки, а отвар процедить. В квашеную капусту добавить часть грибного отвара, сахар и Тушить до полной готовности.
В грибной отвар, который остался, положить картофель, довести до кипения, положить капусту, грибы, слегка обжаренные и нарезанные коренья, довести до полной готовности.
Подавая на стол, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.