Щи с морской капустой и мидиями
Традиционный русский суп с морской капустой и мидиями, насыщенный витаминами и морским вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- мидии вареные - 100-150 грамм
- капуста морская - 100 грамм
- капуста белокочанная квашеная - 200 грамм
- морковь - 1-2 штук
- петрушка - 1 пучок
- лук - 1 штука
- крупа перловая, или пшенная, или рис - 3 столовых ложки
- томатный соус - 1 столовая ложка
- растительное масло - 2 столовых ложки
- сметана - 4 столовых ложки
- специи
- чеснок
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления щей с морской капустой и мидиями
- Подготовка мидий и овощейМидии нарезать, обжарить на растительном масле вместе с луком и морковью.
- Приготовление крупыОтдельно в бульоне почти до готовности отварить крупу (перловую, пшенную или рис).
- Соединение ингредиентовДобавить тушеную и маринованную морскую капусту, затем в томатный соус положить обжаренные мидии с овощами.
- Варка щейВарить суп до полной готовности всех ингредиентов.
- Финальный акцентВ конце варки добавить соль, специи и мелко нарезанный или растертый чеснок. Подавать щи с кусочками мидий, сметаной и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
щи, суп, морская капуста, мидии, русский рецепт, морепродукты, перловая крупа, пшено, рис, томатный соус, сметана, чеснок, зелень
