Щи, борщи

Щи с морской капустой и мидиями

26 июня 2012
Щи с морской капустой и мидиями

мидии вареные - 100-150 грамм
капуста морская - 100 грамм
капуста белокочанная квашеная - 200 грамм
морковь - 1-2 штук
петрушка - 1 пучок
лук - одна штука
крупа перловая , или пшенная, или рис - три столовых ложки
томатный соус - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
сметана - четыре столовых ложки
специи
чеснок
зелень


Способ приготовления "Щи с морской капустой и мидиями"

Мидии нарезать, обжарить на жире вместе с луком и кореньями. Отдельно в бульоне почти до готовности отварить крупу, затем добавить тушеную и маринованную морскую капусту, положить в томат обжаренные мидии, коренья и лук. Затем варить до полной готовности. В конце варки положить соль, специи и мелко нарезанный или растертый чеснок. Подавать готовые щи с кусочками мидий, сметаной и зеленью.