Щи с морской капустой и мидиями

Name: Щи с морской капустой и мидиями
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мидии вареные - 100-150 грамм; капуста морская - 100 грамм; капуста белокочанная квашеная - 200 грамм; морковь - 1-2 штук; петрушка - 1 пучок; лук - 1 штука; крупа перловая, или пшенная, или рис - 3 столовых ложки; томатный соус - 1 столовая ложка; растительное масло - 2 столовых ложки; сметана - 4 столовых ложки; специи; чеснок; зелень

Опубликовано 26 июня 2012

Время

1 час 10 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

180 ккал

на порцию

Традиционный русский суп с морской капустой и мидиями, насыщенный витаминами и морским вкусом.

Ингредиенты

мидии вареные - 100-150 грамм
капуста морская - 100 грамм
капуста белокочанная квашеная - 200 грамм
морковь - 1-2 штук
петрушка - 1 пучок
лук - 1 штука
крупа перловая, или пшенная, или рис - 3 столовых ложки
томатный соус - 1 столовая ложка
растительное масло - 2 столовых ложки
сметана - 4 столовых ложки
специи
чеснок
зелень

Пошаговый рецепт приготовления щей с морской капустой и мидиями

Подготовка мидий и овощей
Мидии нарезать, обжарить на растительном масле вместе с луком и морковью.
Приготовление крупы
Отдельно в бульоне почти до готовности отварить крупу (перловую, пшенную или рис).
Соединение ингредиентов
Добавить тушеную и маринованную морскую капусту, затем в томатный соус положить обжаренные мидии с овощами.
Варка щей
Варить суп до полной готовности всех ингредиентов.
Финальный акцент
В конце варки добавить соль, специи и мелко нарезанный или растертый чеснок. Подавать щи с кусочками мидий, сметаной и зеленью.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.