Борщ деревенский
Традиционный деревенский борщ со свининой, свеклой, картофелем и сметаной. Сытное и ароматное первое блюдо с овощами и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 300 грамм свинины
- 1 свекла
- 1 килограмм картофеля
- 1/2 кочана капусты
- 300 грамм сметаны
- 1/2 стакана фасоли
- 1 морковь
- 1 луковица
- подсолнечное масло
- 3 столовые ложки томатной пасты
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- укроп по вкусу
- петрушка по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Борща деревенского
- Подготовка и варка бульонаЗалейте мясо 2 литрами воды и доведите до кипения. Добавьте картофель и натертую свеклу, варите до готовности картофеля.
- Добавление капусты и сметаныДобавьте нашинкованную капусту, немного проварите, затем влейте сметану.
- Приготовление зажарки и добавление в борщОбжарьте тертую морковь и нарезанный лук на подсолнечном масле 3-4 минуты, добавьте томатную пасту, потушите еще минуту и переложите зажарку в бульон.
- Финальная подготовкаДобавьте соль, перец, лавровый лист по вкусу. В конце варки добавьте укроп и петрушку.
Кухня:
Русская
Теги:
борщ, деревенский борщ, русский борщ, суп, свинина, свекла, картофель, капуста, сметана, фасоль, морковь, лук, томатная паста, укроп, петрушка, традиционная русская кухня
