Борщ черниговский
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на порцию
Традиционный украинский борщ Черниговский с мясом, свеклой, кабачками, фасолью и яблоками. Насыщенный вкус и яркий овощной состав делают его отличным выбором для любителей классических супов.
Пошаговый рецепт Борща черниговского
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Отварить фасольОтварите фасоль до готовности.
- Приготовление свеклыСвеклу нарежьте соломкой, сбрызните уксусом, добавьте часть жира, немного бульона, сахар, томат-пюре и тушите до полуготовности.
- Варка картофеля и капустыВ оставшийся бульон положите нарезанный брусочками картофель и нашинкованную капусту, варите 15–20 минут.
- Соединение ингредиентов и варкаДобавьте нарезанные брусочками поджаренные кабачки, фасоль, свеклу, пассерованный лук, нарезанное соломкой яблоко, ломтики помидора, специи и соль. Варите до готовности.
- ПодачаПри подаче посыпьте нарезанной зеленью петрушки, сметану подайте отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Украинская
Теги: борщ, борщ черниговский, украинская кухня, суп, свекла, фасоль, кабачки, яблоки, классический борщ
