Борщ с капустой и картофелем
Традиционный борщ с капустой и картофелем, приготовленный на мясном бульоне с овощами и томатным соусом. Подается со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- свекла - 200 грамм
- капуста белокочанная - 100 грамм
- картофель - 100 грамм
- морковь - 40 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- бульон мясной - 2 1/2 литров и 800 грамм
- томатный соус - 25 грамм
- маргарин - 2 столовые ложки
- сахар - 1 чайная ложка
- уксус 3%-й - 1 столовая ложка
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
Пошаговый рецепт Борща с капустой и картофелем
- Подготовка свеклыСвеклу нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом и обжарить на части маргарина. Добавить сахар, томат-пюре, немного бульона и тушить 20 минут.
- Подготовка моркови и лукаМорковь и лук нашинковать соломкой и спассеровать на оставшемся маргарине.
- Варка борщаВ кипящий бульон положить нашинкованную капусту, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель и варить 15 минут. Затем ввести свеклу, пассерованные овощи, соль, специи и варить до готовности еще 10 минут.
- ПодачаПодавайте со сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
борщ, борщ с капустой, борщ с картофелем, свекла, капуста, картофель, морковь, лук, мясной бульон, томатный соус, тушеные овощи, традиционное блюдо, русская кухня
